Setelah itu, masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan air secukupnya hingga ayam terendam. Dengan memiliki alat-alat masak yang tepat, proses pembuatan ayam kecap pedas akan menjadi lebih mudah dan efisien. Penggunaan rempah-rempah seperti jahe, daun salam, dan serai